第121章 猪脚姜 (第1/1页)
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香铃儿正为大伙舀着猪脚姜嘴里碎碎念：“为什么生下孩子要给大家送猪脚姜？是有什么讲究吗？”
“猪脚姜最主要的是姜，姜是活血去风寒的，生产后食用减少头痛。选用的姜也各有讲究，有的老人喜欢用老姜，味浓，有的人则喜欢用嫩子姜吃着口感比较好，不太辣口且无渣。这家大娘也是会吃之人，选用两种姜，两者兼顾。”姜顺宜夹起两片姜片道。
“这有孕妇可食？”
关泽疏好奇地问道。
“男女皆可，此物补充血气，提神温躯。甜醋和酸醋加上红糖经过多次泡煮，时间越久鸡蛋和猪脚就会越入味。汤汁接近酱油色，入口酸辣甜香为之上佳。”
辛香味萦绕，配上素蒸粉大家都沉浸于甜香软糯的猪脚姜里。
“顺宜熟知这道菜的做法，可你知道这也有两个故事？”
陈岳书接过讲古佬（粤语：讲故事的人）的话头。
“相传有一位夫人为了治疗她丈夫的风湿病而选用新鲜的嫩猪脚和姜烹饪出这道温暖的菜肴，此为其一。而另一个故事却没有那么简单...一户贩肉的人家得了一个美貌贤惠的妻子，可称呼数年却无所出。家婆狠心逼着儿子把她休了。这女子伤心欲绝，住到了山边茅屋里，此时却发现自己竟已身怀有孕。也不知是否存着气，如何都不告知原来的夫家此时。可她的丈夫却总是前往探望，每日将一些卖剩的猪蹄放置于茅屋前的大缸里。聪明的女子为了孩子方才接受了丈夫的东西，并在猪蹄里加入许多纯米醋防止腐坏，偶然得到的鸡蛋和生姜也都一同放入，不断熬煮。”
众人听过后皆皱眉，特别是蔡亦萱直接破口大骂道：“这一家子什么人？家婆没个长辈样，生不出孩子就赶走人家，可真是不像话！那男人也真是够没用的，就如此听话?送去的还是卖剩下的猪脚！真是火大！”
“亦萱，先把故事听完嘛。”
扶青拉着从凳子上跳起的蔡亦萱。
“日月如梭，这孩子也逐渐长大。这户人家的家婆也是后悔不已郁结无法解开。这女子经过那么些年也早就放下了，遂让其儿子带着一大碗猪脚姜上门认祖母。此时的老人目中带泪连连道：‘好酸，好酸’。你们可知此意？”
陈岳书喝了一口茶停顿了下来。
“好酸可不就是好孙么？（粤语同音）”
扶青道出其中的一语双关。
“故事倒是完美的，可我宁愿这猪脚姜的
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