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“啊，差点烧糊了！”被噼啪作响的油花在身边溅开，下意识躲闪后，方晴暖才意识到自己刚才在油锅前犯了低级错误，连连和大家道歉，“对不起，对不起，是我刚才走神了。”
“做了错误的示范，大家一定不要模仿啊！”她翻动起炒勺，看到肉只是正常的微微发黄，这才松了口气。
“一边观察着，一边翻炒帮助五花肉块受热，慢慢就会翻炒出一些油了。”方晴暖拿来一个小碗，用炒勺把油舀出了大半，“”
萝卜烧肉是一道非常家常的菜式，萝卜与五花肉之间的默契搭配，丝毫不逊色于土豆与牛腩的组合。小火慢熬后的萝卜与五花肉，同化于一锅，香味相互渗透，让白米饭有了可以多吃一碗的理由。小时候觉着其中肉比萝卜好吃，因为那个时候青菜常见肉却不常见，只有逢年过节才能敞开了肚皮吃肉，成年后就不一样了，觉得萝卜比肉好吃，萝卜不仅鲜美，而且还吸收了肉中的油脂。
明代医药学家李时珍曾经赞美萝卜“冬吃萝卜赛人参。”萝卜中含有非常丰富的营养成分，可以促进身体的吸收，消化营养物质的能力，对女人而言吃萝卜也可以使皮肤更加有光泽，提高自身免疫能力，这道萝卜烧肉做法非常简单，一根萝卜一块肉搭配在一起简单烧，一烧就出锅鲜美，下饭还解馋。
1、首先准备好全部食材，食材比较简单，一根萝卜一块五花肉。
2、将萝卜清洗干净之后去掉头部和根部，然后切成半厘米厚的萝卜片，切的时候尽量切均匀一致。
3、五花肉清洗干净，然后切成薄片备用，五花肉建议大家选择五花三层的下五花。
4、锅中添加少许食用油，油一定要少放，因为五花肉会煸炒出非常多的油脂油，稍微热了之后，就将切好的五花肉放入锅中小火慢慢煸炒，直到将五花肉炒出油脂，这样再炖萝卜就会更加香。
5、准备好桂皮八角。
6、五花肉煸炒至表面焦黄，已经炒出了非常多的油脂，这个时候将八角和桂皮放入锅中继续煸炒出香味。
7、再将切好的萝卜片放入锅中，同五花肉一同翻炒。
8、加入生抽，老抽和盐，用量可根据自己的口味来添加，然后翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖炖煮到萝卜软烂即可。
【烹饪小贴士】：
1、炒五花肉的时候要注意少放油，因为五花肉会有很多油脂炒出来。
2、炒萝卜的时候一定
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